עוגת גבינה אפויה עם קורנפלור ופודינג

מקציפים חלבונים וסוכר מערבבים את שאר החומרים יחד בקערה מקפלים את החלבונים לתוך התערובת. אופים בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות כשלושת רבעי שעה. תבנית הכי גדולה 28 כי העוגה עולה עד למעלה. אם העוגה מזהיבה בחלקה העליון טרם סיום האפיה לכסות בניר כסף. אחרי הצינון אפשר לצפות בשמנת מתוקה. (פירגה מפורום תפוז מעירה: אני מכינה אותה בלי אמבט במים, בלי לשגע את העוגה. חום נמוך גבוה. אופה רגיל, 45 דקות, בחום 175 דקות. עוד אף פעם לא נפלה