טירמיסו
400 גרם בישקוטים
1 כוס קפה אספרסו צונן
½ כוס קלואה
1 גביע גבינת מסקרפונה
150 גרם שוקולד מריר משובח שבור לחתיכות
2 כפיות שטוחות אבקת קפה נמס
4 כפות סוכר
1 כפית תמצית וניל
אבקת קקאו לזריה
אופן הכנה:
כמה שעות לפני: שמים מיכל אחד של שמנת מתוקה בסיר קטן ומביאים לסף רתיחה מעל להבה בינונית. מסירים מהאש , מוסיפים את השוקולד ובוחשים עד שנמס. מצננים לפושר , בוחשים היטב ו.
ביום ההכנה:
1. מערבבים את הקפה עם הקלואה. שמים בצד.
2. טובלים 1/3 מהבישקוטים בתערובת הקפה והקלואה. מסדרים את הבישקוטים על גבי תחתית של תבנית עגולה מס' 26.
3. מקציפים מיכל אחד של שמנת מתוקה לקצפת יציבה. מערבבים ידנית היטב את הגבינה הלבנה עם 3 כפות סוכר ותמצית הוניל עד שהסוכר נמס ומקפלים לתוך חצי מהקצפת המוכנה.
4. מורחים מעל הבישקוטים את תערובת הגבינה. טובלים עוד 1/3 מהבישקוטים בתערובת הקפה ומסדרים מעל שכבת הגבינה.
5. מקציפים את קרם השוקולד רק עד שמתקבלת תערובת , מוסיפים את יתרת הקצפת המוכנה ומערבבים היטב. משטחים מעל הבישקוטים .
6. טובלים את יתרת הבישקוטים בתערובת הקפה ומסדרים מעל שכבת השוקולד. מקציפים את מיכל השמנת האחרון עם הקפה נמס וכף הסוכר שנותרה עד שמתקבלת קצפת יציבה. משטחים על הבישקוטים.
לקישוט: זורים מלמעלה בעזרת מסננת עדינה שכבה דקיקה של אבקת קקאו. מכסים ברדיד אלומיניום ושולחים למקרר. מתאפקים לפחות 6 שעות.
הערות:
הדפסההתוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
הוסף תגובה