עוגת גבינה חגיגית

2 גביעי גבינה 5% שומן ( 500 גרם )

1 גביע גבינה ½% שומן ( 250 גרם )

1 כפית תמצית וניל

5 ביצים

4 כפות קורנפלור

½ כוס סוכר + 2 כפות סוכר

1 גביע יוגורט ½% שומן

אופן ההכנה:

.מחממים תנור לחום בינוני 180 מעלות

מקציפים את החלבונים עם 2 כפות סוכר

בקערה נפרדת מקציפים את החלמונים עם הסוכר, היוגורט והגבינות. מוסיפים בהדרגה את הקורנפלור ומערבבים היטב. מקפלים בעדינות יחד את שתי התערובות.

יוצקים את התערובת לתבנית פיירקס משומנת בתרסיס שמן ואופים עד שהעוגה מזהיבה. מכבים את התנור ומשאירים את העוגה להצטנן עם דלת פתוחה מעט.

מגישים אחרי שהעוגה התקררה היטב במקרר מספר שעות.

הערות: לעוגה חגיגית יותר: אופים בתבנית עגולה קפיצית לפי אותן הוראות ומצפים בקרם מוקצף שעשוי מ:

1 מיכל שמנת להקצפה

½ כוס חלב % 1 שמן