שאי - תוצאות חיפוש

אמא ז"ל הייתה אופה ומבשלת שאין כדוגמתא. אף פעם לא הבנתי למה צריך לעשות הכל קטן ואסתטי. כילדה הייתי שואלת את אימי מדוע לעבוד כ"כ הרבה, הרי בלאו הכי אוכלים בצ'יק אז חבל על העבודה. היום אני מבינה ועוד איך. רכיבים לבצק שמרים נפלא: 1 ק"ג קמח רגיל 2 ביצים 200 גרם חמאה 1 שמרית 1 משפר אפיה ( לא חובה) 1 כוס סוכר קורט מלח 2 כוסות מים פושרים

את גרגרי החומוס המבושלים, כשהם חמים (!) טוחנים בבלנדר או במעבד מזון עם מי הבישול שלהם, לתערובת די נוזלית. אני לא אוהב לטחון עד למשחה חלקה אלא להשאיר במרקם גרגרי. מעבירים לקערה ומוסיפים טחינה. תבחרו את סוג הטחינה לפי טעמכם ובכמות (ביחס לחומוס) שטעימה לכם. מערבבים בכף. לא מוסיפים מים. מי הבישול שהוכנסו לטחינת החומוס אמורים להספיק כנוזלים לטחינה. אם עדיין חסר מוסיפים עוד מעט ממי הבישול החמים של החומוס – מוסיפים מיץ לימון סחוט טרי (!) ומלח, ודי הרבה שום כתוש טרי. מערבבים בעזרת כף בתנועות ערבול לא מהירות מידי. לא להתפתות ולהכין הכל במעבד מזון (כולל הטחינה וכו') - תקבלו מין ממרח מוס..

8 קישואים מקולפים וחתוכים לקוביות קטנות 1 בצל מגורד ללא המיץ 1 קוטג'' (אחוזי שומן הם לשיקולך, אם את בדיאטה או לא) 250 גרם בערך של גבינה בולגרית מגורדת (כנ"ל) 4-5 ביצים מלח, פלפל, מעט מרק עוף

דרור פינטו מתגייס לטובת הצמחונים ומציע שלושה מתכונים מהירים למנגל של יום העצמאות. שיפודי כרובית, דלורית ממולאת וארטישוק עם לימון ושמן זית תמיד יהיה מישהו צמחוני, שמגיע לארוחת מנגל של החבר'ה ולא ממש מוצא את עצמו. כשכולם חגים סביב המנגל כמו להקת זאבים מורעבים, ישב לו הצמחוני הזה בצד עם פרצוף של כלב מסכן. ובארוחת בשרים כה מושחתת, שניתן לכפר עליה רק בצום הגון, הוא יעדיף להתמלא בחמוצים ושתייה. וזה לא שיש לי משהו עקרוני נגד הצמחונים. שילחכו להם חסה כאוות נפשם. אני שכבר מזמן יצאתי מהארון והכרזתי שאיני יכול בלי, לא מתכוון לוותר על התענוג של בשר בין השיניים. במיוחד אם מדובר בבשר טוב עשוי על האש...

כהרגלי אני מקלידה המתכון כלשונו ואוסיף בסוף את הערותיי האישיות המתכון מדויק,תיהנו בהכנה ובהצלחה,שאין לי ספק לגביה חומרים: ( 25 סופגניות) 1 תפוח אדמה בינוני 3 כוסות מים 1/2 כוס סוכר 2 ביצים טרופות 1 כפית מלח 60 גרם חמאה ללא מלח 20 גרם שמרים טריים או 1 שקית שמרים יבשים או 2 כפות שמרי שמרית 1/4 כוס מים פושרים 6 - 7 כוסות קמח לבן,מנופה שמן לטיגון עמוק אבקת סוכר

אנחנו מקבלים הרבה פניות של קוראים שלנו, המבקשים עוגות ללא סוכר. הבקשות מתחזקת דווקא לפני חג שבועות, החג בו כולם נהנים מעוגות גבינה. ערכנו מספר ניסויים והגענו למתכון שלמרות שאין בו סוכר, הוא טעים מאוד. כדי להגיע למרקם החלק והיפה של העוגה רצוי לאפות אותה ב"בן-מרי" ("אמבט מים"), כמוסבר במתכון להלן.

לחץ הוא כל סוג של מתח הגורם לגוף להרס ולמותם של תאים. מתח היא מילה כוללת למספר גדול של מצבים נפשיים המשפיעים פיזיולוגית על הגוף. מתח ודאגות בעבודה. פיטורים. גירושים. שכיבה ממושכת ללא נוע בזמן מחלה. דיאטה קיצונית. חשיפה ארוכה לקור או חום קיצוניים. התקפה של חיידק. מתח קיצוני יותר מורגש בזמן פטירה של קרוב משפחה או חבר. פציעה בתאונה. כוויות על הגוף וניתוח. ההודים והסינים גילו כבר מזמן את ההרס הטמון במצבי הלחץ ופיתחו שיטות הרגעה כמו יוגה ומדיטציה כדי לרסן את השפעותיו המזיקות. במערב הבינו שאין להם זמן לעסוק בהרגעה והם תוקפים את הבעיה מצד שני. במקום לנסות להרגיע את האדם, דבר שברוב המקרים כמעט בלתי..

לתחתית- 150 גר'' פירורי פתי בר (כאן יש בטעם חמאה- וגם מקמח מלא, אבל רגיל בהחלט יתאים) 75 גר'' חמאה מומסת 1 כפית שטוחה קינמון לפרג: 200 גר'' פרג טחון (טרי טרי) 1 כוס חלב 50 גר'' חמאה 70 גר'' אגוזי לוז טחונים (אפשר גם מלך) 3-4 כפות אייריש קרים או רום 2-3 כפות סוכר (או דבש) 2 כפות סוכר וניל אמיתי 4-5 פתי בר מפוררים לתערובת הגבינה: 500 גר'' גבינה רזה (יש כאן טובה 1\2 אחוז- אבל אני מציעה להכין מ-5 אחוז, אלא אם כן אתם מכירים גבינה רזה טובה. 400 גר' שמנת חמוצה (עד עכשיו חשבתם שאין קלוריות, אה?) 1 כוס סוכר (מתוך זה 2 כפות סוכר..

בעקרון - זו לא המנה הכי בריאה בעולם. לא בגלל אחוזי השומן, כי זה ממש עומד בתקן. אלא בגלל שזה חלק פנימי של עוף, ולא מומלץ לאכול חלקי עוף פנימיים. אבל פעם ב... אפשר גם אפשר. הרי כל כולנו בעניין מינון, ואיזון ושפיות, נכון? חוצמזה - הפטה הזה (שהוא בעצם אבולוציה של הכבד הקצוץ שאני שונאת בגלל הביצה הקשה והמרוסקת שדוחפים פנימה....) הוא מעדן אמיתי שמשאיר טעם של עוד, ועוד, ועוד, ועוד.... אז הנה 500 גרם כבד עוף טרי נקי, רחוץ, מיובש במגבת בצל אחד ענק (250 גרם) 1 כף חמאה (15 גרם) - מי ששומרת חלב/בשר אפשר מרגרינה בטעם חמאה 1 כף דבש (15 גרם) 6-8 כפות יין שולחני אדום יבש ג'לטין (הכמות..