שוקולד קפה - תוצאות חיפוש
כוס קמח כוס אגוזים טחונים רבע כוס קרונפלור או קמח תפוחי אדמה רבע כוס קוקוס טחון 2 כפיות אבקת אפיה חצי כפית אבקת סודה לשתיה כוס קקאו משובח או חצי כוס קפה נמם וחצי קקאו לא ממותק כפית קינמון טחון כפית מקל וניל טחון טרי
דירוג:
(2.9)מיקום: עוגות > עוגות שוקולד |
מאת צ'רלי פדידה- שף מלון שרתון תל אביב ומסעדת "אוליב ליף"
מצרכים ל- 6 מנות אישיות:
3 ביצים
חצי כוס סוכר דק דק
חצי כפית תמצית וניל
חצי כפית נס קפה נמס
קורט מלח
מיכל שמנת מתוקה
350 גרם שוקולד מריר איכותי
חצי כוס אלכוהול משובח לפי הטעם למשל- גרנד מרנייה, ברנדי, טריפל סק, אמרטו, אייריש קרים
100 מ"ל שמנת מתוקה
כף סוכר דק
דירוג:
(2.8)מיקום: קינוחים |
**למקצוענים בלבד** מחברת: droli
שלושה מתכונים שונים, מתאחדים לצלחת הגשה אחת. כמובן למנות אישיות.
הקונסטרוקציה:
צלחת מרק עמוקה, מוס שוקולד עם כף של גלידה בפנים, מעל מרק מוקה, ועוגיות מדלן בצד.
ולעבודה:
מרק מוקה:
1 ליטר חלב
240 גר' סוכר
240 גר' חלמון
1-2 כף נס קפה
ליקר קפה
אספרסו מחוזק או נס קפה מוכן מ-2-3 כפיות קפה.
דירוג:
(3)מיקום: קינוחים / קינוחים חורפיים |
מאפה מצוין לשבת בבוקר. הבית מתמלא ניחוחות מתוקים, והפרוסות המתוקות הולכות נפלא עם הקפה הראשון.
חומרים ל-3 רולדות:
לבצק שק"ם משודרג:
350 גרם קמח תופח
200 גרם חמאה
1 גביע שמנת חמוצה
1 כפית קינמון
למלית:
1 צנצנת ממרח "נוטלה"
1 כוס אגוזים קצוצים (לוז, מלך או פקאן)
1 כוס שוקולד-צ'יפס או שוקולד מריר קצוץ (לא חובה)
1 ביצה, להברשה
מעט אגוזים קצוצים, לזריה
דירוג:
מיקום: עוגות |
כ180 גרם שוקולד מריר . 4 ביצים
כ180 גרם מרגרינה ללא מלח . 1/3 כוס קפה מוכן
3/4 כוס סוכר . 1 מיכל שמנת מתוקה פרווה
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > כשר לפסח |
רכיבים:
בסקויט פתי-בר.
200 גרם שוקולד מריר.
כף נס-קפה.
2 כפות מים חמים.
6 ביצים.
0.33 כוס סוכר.
שמנת מתוקה מוקצפת עם 2 כפות סוכר
דירוג:
מיקום: קינוחים |
חלק ראשון:
0.5 כוס סוכר.
6 חלמונים.
3 כפות יין.
קורט מלח.
חלק שני:
0.5 כוס קמח.
כפתי אבקת אפיה.
כפתי קפה נמס.
כוס קוקוס.
0.75 כוס אגוזים קצוצים.
100 גרם שוקולד מריר.
חלק שלישי:
6 חלבונים.
0.5 כוס סוכר.
ציפוי:
שמנת מתוקה.
2 כפות אבקת סוכר.
כפית קפה נמס.
דירוג:
מיקום: עוגות |
5 ביצים
21/2 כוסות סוכר
3 סוכר וניל
3 אבקת אפיה
31/2 כוסות קמח + 4-5 כפות קקאו
כף נס קפה
כף גדושה שוקולד למריחה(השחר)
כוס שמן
תמצית וניל
11/2 אשל/שמנת
דירוג:
(2.8)מיקום: עוגות > עוגות שוקולד |
250 גר שוקולד מריר
150 גר חמאה
3/4 כוס חלב
3 כפות קקאו
כפית קפה נמס
1/4 כוס סוכר
דירוג:
(2.7)מיקום: עוגות > עוגות שוקולד |
תבנית קוטר 24
לגנאש:
½2 כוסות )500 מל) שמנת מתוקה
220 גרם שוקולד מריר, חתוך לקוביות
1 כפית תמצית וניל
לעוגה:
½1 קג שוקולד מריר, חתוך לקוביות
1/3 כוס אספרסו או קפה חזק
¼1 כוס רום
1 כוס )200 מל) שמנת מתוקה
2 כפיות קמח
1 כפית תמצית וניל
7 ביצים, מופרדות
½ כוס )100 גרם) סוכר
דירוג:
מיקום: עוגות > עוגות שוקולד |
-חומרים לעוגה בקוטר 26 ס"מ:
5 ביצים
3/4 כוס שוקולית
1 כוס קמח
1 שקית אבקת אפייה )2 כפיות)
3/4 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
1 שקית סוכר וניל
דירוג:
(2.4)מיקום: עוגות > עוגות שוקולד |
החומרים:
4 ביצים
2 כוסות סוכר
1 וניל
½ כוס שמן
2 כוסות נס קפה פושר
½ 2 – 3 כוסות קמח
½ 1 אבקת אפיה
½ כוס קקאו
קרם:
2 כפות קקאו
4 כפות סוכר
קצת מים
¼ מרגרינה
דירוג:
מיקום: עוגות |
החומרים:
200 גרם שוקולד מריר
½ כוס סוכר
1 כף נס קפה
מעט מים
200 גרם חמאה
3 ביצים
דירוג:
מיקום: קינוחים |
החומרים:
4 חלמונים
2 כפות סוכר
½ חפיסת שוקולד
1 כף קקאו
1 כפית נס קפה
1 קורט קינמון
1 כוס חלב
40 גרם אבקת ג'לטין
1 כוס שמנת מתוקה
1 חבילת סוכר וניל
1-2 כוסות ליקר מלאות רום
דירוג:
מיקום: קינוחים |
החומרים:
200 גרם סוכר
2 ביצים
½ חבילת מרגרינה
קורט מלח
50 גרם שוקולד לבישול (נמס)
1 חבילת סוכר וניל
1 כפית קפה נמס
½ כוס קמח מצה מנופה
1 כפית אבקת אפיה
¾ כוס אגוזים מרוסקים
¼ כפית קינמון
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > כשר לפסח |
רכיבים:
125 גרם עוגיות כשרות לפסח (עדיף בטעם שוקולד).
60 גרם חמאה מומסת.
למילוי:
¾ כוס גבינת ריקוטה.
250 גרם גבינה שמנה.
¾ כוס סוכר.
3 ביצים מופרדות.
6כפיות אבקת קפה נמס.
1 כף מים.
125גרם שוקולד מריר מומס.
1כוס שמנת מוקצפת מעט.
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > כשר לפסח |
3 מיכלים שמנת מתוקה
400 גרם בישקוטים
1 כוס קפה אספרסו צונן
½ כוס קלואה
1 גביע גבינת מסקרפונה
150 גרם שוקולד מריר משובח שבור לחתיכות
2 כפיות שטוחות אבקת קפה נמס
4 כפות סוכר
1 כפית תמצית וניל
אבקת קקאו לזריה
דירוג:
מיקום: קינוחים |
(כעשר מנות) (קפה-אייריש קרים-שוקו)
8 כוסות עם גלידת שוקולד טובה
4 כוסות של קוביות קרח העשויות מקפה
כוס ליקר אייריש קרים מקורר
½ כוס רום מקורר
קצפת
פירורי שוקולד לקישוט
דירוג:
מיקום: משקאות > משקאות קפה |
אספרסו כפול בספלון אספרסו (כמעט עד הסוף)
2-1 חתיכות קטנות של שוקולד מריר חלבי
טיפת ליקר דובדבנים
קצפת
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: משקאות > משקאות קפה |
כוס גדולה של גלידה וניל
1 כוס קפה (שחור \ פילטר) חזק
1 בננה קטנה
סוכר לפי הטעם (לא חייבים)
שוקולד מפורר (לקישוט)
דירוג:
מיקום: משקאות > משקאות קפה |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
